是是誰 D+ 看世界~*

離開廚房的工作已經二十多年
那是當兵時的任務與人生學習
煮三餐給所有的、長官、雇員、同袍享用



那時候我以為：他們敢吃我就敢煮
其實他們是認為：我敢煮他們就敢吃

總之
我隱藏了軍中伙夫(廚師)的身分二十年了...

此刻重出江湖是因為...

很久沒有下廚房了
結婚之後也一直都沒有下廚房

來美國之後 有了美國時間
所以 用了美國時間
開了一家餐館
名字叫做 「豪慡牧師館」 餐廳~*
這名字響亮吧！
但是...只給四個人消費

算是小眾生意
而且
當廚師還兼採買
再加上自己付費
再自己消費
沒美國時間請勿學習

話說至此
先來介紹今天豪慡牧師館的第一道菜色

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本日推薦菜名：記憶中的滷鍋

材料：
4條 生大腸（或用小腸，因為美國買不到所以作罷）
20個 雞蛋(先用開水煮熟剝殼冷卻)
1斤 筍干(台灣竹山製的推薦特優)
1斤 豬肉(三層肉或視各人喜愛替換)
1條 紅蘿蔔
2粒 蒜頭（拍扁）
10至15粒 胡椒粒
鹽、糖各少許
醬油些許(看各人喜好顏色適量加減)
2杯 雞湯 (或牛肉上湯或鮮雞精)
滷汁清水 (隨量)

建議事項：可以一邊回憶，一邊回味！媽媽的味道，讓你可以讚不絕口！